نخود سیاه 900 گرم

همه با نخود سفید آشنا هستیم و در بسیاری از غذا ها مانند انواع آش، آبگوشت، سوپ و فلافل استفاده می کنیم. نخود وحشی و نخود سیاه دو نوع دیگر از این خانواده هستند. حتما ضرب المثل کس را پی نخود سیاه فرستادن  که به معنای دک کردن افراد میباشد را بارها شنیده اید و با تکیه بر ضرب المثل فرض را بر این گذاشته اید که نخود سیاه وجود ندارد! البته در توجیه این مسئله باید گفت که نخود سیاه اغلب به شکل لپه به بازار عرضه می شود و نوع کامل آن بسیار اندک است. حال آنکه در قدیم یافتن نخود سیاه به شکل غیر لپه محال و دست نیافتنی بوده است، تا جایی که به یک ضرب المثل تبدیل گشته است.

نخود سیاه که غنی از مواد معدنی مانند فولات، آهن، روی، منگنز، کلسیم و  همچنین پروتئین میباشد، از شکل و شمایلی شبیه به نخود سفید با اندازه ریزتر و البته قوی تر برخوردار است. نخود خواص دارویی زیادی دارد و باید به آن نگاهی فراتر از یک غذا داشت. در طب سنتی نخود از جایگاه ویژه ای برخوردار است و بر مصرف آن بیش از سایر حبوبات تاکید شده است. اگر به دنبال یک مکمل برای تقویت سیستم ایمنی بدن خود می گردید، اگر به حفظ سلامت قلب خود اهمیت میدهید و اگر نمیخواهید به سرطان دچار شوید، میتوانید روی نخود سیاه حساب کنید. کافی است آن را در غذاهای رژیمی خود بگنجانید.

این نخود به عنوان یک ملین طبیعی به پاکسازی و تخلیه روده ها، برطرف کردن انگل های روده و پیشگیری از ابتلا به یبوست کمک می کند. شما میتوانید از آب نخود پخته جهت افزایش ادرار و دفع اسید اوریک، التیام سرفه، رفع عفونت های ریوی، گرفتگی صدا، کاهش تورم لثه ها و ضد عفونی کردن مجاری ادراری استفاده کنید. گفته می شود مصرف جوشانده نخود سیاه آن جهت دفع سنگ کلیه و مثانه نافع میباشد.

تهیه ضماد نخود سیاه

اگر دچار سردرد هستید، میتوانید مقداری نخود سیاه را کوبیده و به عنوان ضماد روی موضع قرار دهید تا درد های شما کاهش یابد. بعلاوه استفاده موضعی از نخود سیاه خیس خورده به عنوان ضماد روی پوست صورت به درمان جوش های صورت، جوان سازی و برطرف کردن زردی پوست می کند.

نخود سیاه با خواص دارویی به تنظیم سطح قند خون، کاهش احتمال ابتلا به دیابت، کاهش علائم یائسگی، رفع یرقان، کاهش درد های عضلانی، افزایش تراکم استخوان ها ، تقویت فولیکول های مو و جلوگیری از مشکلاتی مانند شوره سر، ریزش مو و پوسته شدن پوست سر کمک می کند. البته بماند که این ماده مقوی با تقویت سیستم ایمنی بدن به عنوان یک داروی ضد سرفه و ضد سرماخوردگی هم عمل می کند و مصرف آن به افراد مبتلا به بیماری خود ایمنی ام اس توصیه می شود.

یکی از عوارض نخود سیاه میتواند نفخ باشد! برای حل این مشکل بهتر است آن را چند روز خیس کرده و چندین مرتبه آب آن را عوض کنید و در کنار آن از زیره که خاصیت ضد نفخ دارد استفاده کنید. و در آخر بهتر است بعد از سرو غذا ی  تهیه شده با نخود آب ننوشید، چون آشامیدن آب بعد از مصرف نخود مضر است.