ماش سبز 450 گرم

باور کنید یا نه! ماش یکی از حبوباتی است که فاقد گلوتن است و این می تواند خبری خوشحال کننده برای افرادی باشد که به گلوتن حساسیت دارند، دچار آلرژی اند و یا به بیماری سلیاک مبتلا هستند.

رژیم کم پورین چیست؟

پورین ها ترکیبات ارگانیکی هستند که بدن میتواند هر زمان مقداری از آن ها  را  دریافت کند. تجزیه پورین ها باعث به وجود آمدن اسید اوریک در بدن می شود. حال اگر سطح اسید اوریک بدن از حالت معمول بالاتر برود باعث بوجود آمدن کریستال در خون می شود. در نتیجه بدن شاهد بیماری هایی نظیر سنگ کلیه و نقرس می باشد.

برای درمان بیماری نقرس و سنگ کلیه رژیم کم پورینی توصیه می شود. در این رژیم غذاهایی که حاوی میزان پورین بالا هستند نباید مصرف شوند. ماش با مقادیر بالای پروتئین و ترکیبات کم پورینی جزء بهترین مواد غذایی جایگزین در رژیم کم پورین می باشد که به جلوگیری و درمان بیماری های نقرس و سنگ کلیه کمک می کند.

برخی از ویتامین ها و مواد معدنی خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و با رادیکال های آزاد مقابله و آن ها را خنثی می سازند. از جمله خواص آنتی اکسیدان های موجود در ماش می توان به رفع چین و چروک پوست دور چشم و صورت، جلوگیری از رشد سلول های سرطانی ریه و معده، جلوگیری از سرطان پوست، کاهش سطح قند خون در دیابت نوع دو، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد خون، و همینطور کاهش احتمال سکته قلبی و ابتلا به بیماری های قلبی اشاره کرد.

ماش و گرما زدگی

حتما در فصول گرم تابستان از ماش در تهیه آش و سوپ استفاده کنید. ماش با خاصیت ضد التهابی از گرما زدگی جلوگیری می کند. طبع ماش از نظر طب سنتی سرد و خشک است.

 سرکوب هورمون های گرسنگی

ماش با دارا بودن مقادیر بالای پروتئین و فیبر هورمون های گرسنگی نظیر گرلین را سرکوب می کند، جلوی پرخوری را می گیرد و باعث احساس سیری می شود. از این رو میتوان از آن در رژیم های کاهش وزن و لاغری استفاده کرد.

 بانوانی که دچار سندروم پیش از قاعدگی هستند و از عوارض آن نظیر افسردگی، سردرد، خستگی و دردهای عضلانی رنج میبرند حتما این نوع حبوبات را در وعده های غذایی خود بگنجانند. ماش حاوی ویتامین های ب و منیزیم است که به درمان این عوارض کمک میکند.